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琥珀核桃

琥珀核桃

琥珀核桃是一道传统的汉族小吃。琥珀色,香脆甜。这道菜也适合给1岁以上的宝宝食用;常食核桃可美容养颜、促进大脑的发育,还可缓解疲劳和压力哦。
  • 营养价值:

    蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁

  • 食疗功效:

    健脑益智、润燥滑肠、抗衰老、护肤护发、治疗胆石症

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用,尤其是用脑过度者、便秘者、老年人

琥珀核桃所需材料

主要食材
  • 核桃 ( 500克 )
辅助佐料
  • 芝麻 ( 适量 )
  • 白糖 ( 适量 )
  • 植物油 ( 适量 )

琥珀核桃的做法

1汤锅加适量水烧开,放入核桃仁煮10分钟,捞出,沥干水分。

2炒锅放火上,倒入适量植物油烧至五成热,放入核桃仁炸至金黄,捞出,沥油。

3炒锅内留少许底油,烧热,放入白糖炒成糖汁,加核桃仁翻炒均匀,撒上熟芝麻,晾凉即可。。

琥珀核桃的功效与作用

1健脑益智核桃含有高蛋白质和人体营养必需的不饱和脂肪酸,可以帮助大脑组织细胞代谢,滋养脑细胞,增强脑功能。

2润燥滑肠核桃具有润肠的功效,常食可治疗肠燥便秘的症状。

3抗衰老核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质。

4护肤护发核桃的维生素E含量高,可以起到润肌肤、乌须发的作用。

5治疗胆石症核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合,并能使其溶解、消退和排泄。所以,有胆石症的患者,不妨坚持天天吃核桃仁。

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