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禽畜/肉类

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  • 猪腰

    【别名:猪肾、猪腰子】
    猪腰,别名:猪肾,因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。挑选猪腰首先看表面有无出血点,有者便不正常。其次看形体是否比一般猪腰大和厚,如果是又大又厚,应仔细检查是否有肾红肿。一般人群均可食用,特别适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
    • 主要营养:

      蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素

    • 食疗功效:

      养肾、补肾、补阳、壮阳

    • 适宜人群:

      一般人群均可食用。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

    • 禁忌人群:

      血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

    猪腰的功效与作用

    1补肾消积滞猪腰有补肾气、消积滞、通膀胱、止消渴等的功效。

    2治肾虚腰痛猪腰是治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症的良药。

    食用猪腰要注意什么?

    1家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰。

    2猪腰子切片后为去臊味,可以用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成。

    如何挑选猪腰

    在选择猪腰时要注意看色泽是否正常,还有就是猪腰要么大要么厚,如果是又厚又大的猪腰则不宜食用,还有看猪腰身上有没有小红点,有小红血点的猪腰不宜购买。

    猪腰如何保存

    猪腰不宜保存太久,如果要做保存可放置冰箱内做段时间保存。

    猪腰和什么一起吃比较好?

    • 杜仲

      猪腰和杜仲一起吃:可补肝肾、强腰止痛

    • 核桃

      猪腰和核桃一起吃:可补肾润肠

    • 茶树菇

      猪腰和茶树菇一起吃:可促进营养吸收

    • 木耳

      猪腰和木耳一起吃:可补肾利尿

    • 竹笋

      猪腰和竹笋一起吃:可补肾利尿

    • 豆芽

      猪腰和豆芽一起吃:可滋肾润燥

    猪腰的营养价值

    • 营养素 / 含量(每100克)
    • 蛋白质 (15.4 克)
    • 脂肪 (3.2 克)
    • 碳水化合物 (1.4 克)
    • 烟酸 (8 毫克)
    • 维生素A (41 微克)
    • 维生素B2 (1.14 毫克)
    • 维生素C (13 毫克)
    • 胆固醇 (354 毫克)
    • (12 毫克)
    • (215 毫克)
    • (217 毫克)
    • (134.2 毫克)
    • (22 毫克)
    • (6.1 毫克)
    • (2.56 毫克)
    • (111.77 毫克)
    • (0.58 毫克)

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