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党参黄芪炖鸡汤的做法 秋季进补必备

来源:黑豆网 分类:中药大全 时间:2015-09-09 21:20

党参黄芪炖鸡汤的做法 秋季进补必备:

党参黄芪炖鸡汤怎么做?党参黄芪炖鸡汤有补气养阴的功效,特别适合秋冬季节女性食用。秋季进补,冬季才不会惧怕寒冷。那么,党参黄芪炖鸡汤具体做法是什么呢?我们一起学习一下。

党参黄芪炖鸡汤

食疗价值:补气养阴、健脾益肺、养血安神、补气固表

汤品介绍:

黄芪炖鸡很有名,

民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。除了补气的黄芪外,还加入了补阴温中的党参、健脾益心的桂圆、滋阴健脾的淮山药,可以算是完整版的黄芪炖鸡,十分适合秋冬进补。在寒冷的天气,喝上一碗热乎乎的党参黄芪鸡汤,真是从里暖到外。

党参黄芪炖鸡汤的做法 秋季进补必备
党参黄芪炖鸡汤的做法 秋季进补必备

用料:

鸡,党参,黄芪.桂圆,淮山药,盐

党参黄芪炖鸡汤的做法

各药材稍浸泡、洗净整鸡一只洗净,放入水中沸滚5分钟(即“飞水”),然后将水倒掉,鸡冲洗干净切三片生姜,和鸡、药材一起与放进砂锅内,加入适量清水,武火煲沸后,改为文火煲2小时,再调入适量食盐便可出锅前下盐调味即可.

食用须知

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

党参黄芪炖鸡汤的做法 秋季进补必备
党参黄芪炖鸡汤的做法 秋季进补必备

小贴士

注意事项:

1.党参和黄芪煲出的汤会有些中药味,不适应的人开始可以少放些药材。

2.家里人少一只鸡吃不完的话,可以用半只、四分之一只,药材也相应减量即可。

有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。

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